Boia de ardei ASTA ( American Spice Trade Association )

Pulberea de paprika este obținută prin măcinarea ardeiului roșu dulce uscat Capsicum Annum.  Numele “paprika” este de origine maghiara,  dar boiaua de ardei este cunoscuta și ca pimento in Spania sau ca piper spaniol. Paprika este de origine mexicană / americană și a fost adusă în Spania pentru a fi cultivată pentru prima dată în…

Rolul proteinelor din lapte și din zer în managementul greutății.

Printre consumatorii din ce în ce mai conștienți de importanța alimentației în mentinerea sănătății, există un procent important care este interesat de menținerea unei greutăți rezonabile . Se spune că proteinele din lapte sunt capabile să ajute la gestionarea greutății, dar cum se procedează astfel ? Potrivit datelor furnizate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS ) din…