Cum să începi o mică afacere cu condimente

                                    In ultima perioadă consumul de condimente și de ierburi aromate a crescut substanțial. Gustul mâncărurilor condimentate din plin, specifice lumii orientale și culorile pline de viață ale mirodeniilor atrag din ce în ce mai mulți consumatori.              In mediul online și nu numai, întâlnim în fiecare zi articole despre beneficiile aduse de condimente, rețete…

Rețeta de weekend : Tacos cu pui

                                                  Pentru cei ce iubesc bucătaria mexicană sau doar mâncarea condimentată , tacos de pui sau orice alt fel de carne poate fi o opțiune pentru o masă rapidă și plină de gust.           Foile de tortillas pot fi preparate înainte, sau chiar puteți pregăti o cantitate mai mare de foi care pot fi…

Tendințe și oportunități în piața internațională de condimente și ierburi aromate

          Interesul crescând pentru bucătăriile etnice internaționale, combinat cu creșterea tendinței de a duce o viață sănătoasă, oferă oportunități pentru exportatorii din țările în curs de dezvoltare. Importatorii europeni caută, de asemenea, mirodenii și ierburi aromate de înaltă calitate, ce provin din surse sustenabile, care pot oferi oportunități furnizorilor interesați de respectarea standardelor de producție…

Tort de morcovi cu cremă fină de brânză

              Dacă sunteți în căutarea unui tort special cu blat umed, cu aroma delicată dată de fulgii de cocos și completat de cremă rece, fină de brânză, aceasta este rețeta. Tortul se face din trei blaturi de morcov, chipsuri nucă de cocos, nuci mărunțite și se ornează cu cremă fină de brânză. ( Dacă doriți…

Cum să faci un burger clasic din carne de vită

      O rețetă pentru un început de weekend cu temperaturi de vară : burger clasic din carne de vită. Aveți nevoie de : carne de vită, bacon felii subțiri, brânza ceddar, chiflă, condimente, salată, inele de ceapă rosie, castraveți murați, muștar și ketchup, condimente, plante aromate. Combinația perfectă de carne pentru burger este de 80%…

In căutarea caramelului perfect…

              Atunci când vorbim despre „caramel”, toți ne gandim instinctiv la lichidul dulce, fluid , galben auriu sau la delicioasele caramele. Procesul prin care granulele dulci de zahar se transformă în substanța cu aromă specială nu este complicat, e nevoie de puțin timp dar multa atenție. Să începem spunând că ceea ce numim „zahăr”, zahărul…

7 Rețete de muștar de casă

                                                         Muștarul este unul dintre acele condimente care înglobează multe tipuri, arome și texturi. În timp ce majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu soiurile cumpărate din magazin, galbene și strălucitoare, ar fi păcat să nu experimentați aromele mai complexe ale diferitelor tipuri de muștar  de casă.               Dacă nu ați mai încercat să preparați muștar,…

Rețeta zilei : Caramelite

O rețetă ușor de realizat, cu puține ingrediente dar delicioasă. Ingrediente : 32 caramele ½ cană smântană pt gătit sau cremă vegetală pentru gătit ¾ unt topit ¾ cană de zahăr brun pudră 1 cană faină 1 cană fulgi de ovăz 1 linguriță praf de copt 180 grame ,,picături,, de ciocolată Mod de preparare :…

Controversatul MSG

      De-a lungul timpului, oamenii din întreaga lume au mâncat alimente bogate în glutamat.       In comunitatea asiatică un preparat tradițional este bulionul de alge, bogate în glutamat. În 1908, profesorul japonez Kikunae Ikeda a fost capabil să extragă glutamatul din acest bulion și a stabilit că acest glutamat oferă gustul savuros al supei de…