11 Minciuni ale industriei alimentare

De multe ori companiile din industria alimentara apeleaza la strategii de marketing care mascheaza continutul nesanatos al produselor vandute, inducand confuzie in mintea consumatorului. Iata cateva exemple de dezinformare

Salamul cu soia si sustenabilitatea

Organizației Națiunilor Unite (ONU) indică faptul că populația lumii ar atinge 9,73 miliarde pina in anul 2050. Agricultura intensiva si industria alimentara au rolul de a asigura hrana dar trebuie subliniat si efectul negativ major pe care il au aceste activitati asupra mediului, schimbarilor climatice si a biodiversitatii (defrisari, poluare, emisii de gaze cu efect…

Rulouri cu scortisoara si glazura alba (si o varianta vegana)

Ingrediente : Pentru aluat : 1 cana lapte caldut  2 1/2 lingurite drojdie uscata  2 oua mari la temperatura camerei 1/3 pachet unt la temperatura camerei 4 1/2 cana faina 1 lingurita sare 1/2 cana zahar granulat Pentru crema : 150 grame unt moale, la temperatura camerei  1 cana zahar brun 2 lingurite scortisoara pudra 1/2 cana frisca lichida Pentru glazura : 200 grame crema de branza 1/3 pachet…

Turtă dulce

A sosit sezonul vinului fiert și al figurinelor de turtă dulce ! Un desert ce nu poate lipsi din meniul sărbatorilor de iarna, turta dulce este ușor de realizat și în plus copiii vor fi încântați să participe la decuparea și decorarea figurinelor dulci. Turta dulce poate fi frumos ambalată și oferită alături de cadouri…

Cum să începi o mică afacere cu condimente

                                    In ultima perioadă consumul de condimente și de ierburi aromate a crescut substanțial. Gustul mâncărurilor condimentate din plin, specifice lumii orientale și culorile pline de viață ale mirodeniilor atrag din ce în ce mai mulți consumatori.              In mediul online și nu numai, întâlnim în fiecare zi articole despre beneficiile aduse de condimente, rețete…

Rețeta de weekend : Tacos cu pui

                                                  Pentru cei ce iubesc bucătaria mexicană sau doar mâncarea condimentată , tacos de pui sau orice alt fel de carne poate fi o opțiune pentru o masă rapidă și plină de gust.           Foile de tortillas pot fi preparate înainte, sau chiar puteți pregăti o cantitate mai mare de foi care pot fi…

Tendințe și oportunități în piața internațională de condimente și ierburi aromate

          Interesul crescând pentru bucătăriile etnice internaționale, combinat cu creșterea tendinței de a duce o viață sănătoasă, oferă oportunități pentru exportatorii din țările în curs de dezvoltare. Importatorii europeni caută, de asemenea, mirodenii și ierburi aromate de înaltă calitate, ce provin din surse sustenabile, care pot oferi oportunități furnizorilor interesați de respectarea standardelor de producție…

Tort de morcovi cu cremă fină de brânză

              Dacă sunteți în căutarea unui tort special cu blat umed, cu aroma delicată dată de fulgii de cocos și completat de cremă rece, fină de brânză, aceasta este rețeta. Tortul se face din trei blaturi de morcov, chipsuri nucă de cocos, nuci mărunțite și se ornează cu cremă fină de brânză. ( Dacă doriți…